kotaro7247’s blog

妻を笑顔にするための、多忙なビジネスマンの手料理日記

2020-11-01から1ヶ月間の記事一覧

応用できる味見の考え方②

+++++++++++ 妻を笑顔にするための、多忙なビジネスマンの手料理日記。 Instagram: @kotaro7247 Profile - kotaro7247’s blog +++++++++++ まえがき 『苦味』を考える 『酸味』を考える 『甘味』を考える まとめ 関連記事 まえがき 前回記事(『応用できる味…

応用できる味見の考え方①

+++++++++++ 妻を笑顔にするための、多忙なビジネスマンの手料理日記。 Instagram: @kotaro7247 Profile - kotaro7247’s blog +++++++++++ まえがき・背景 味見で考えるべき優先順位 『塩味』を考える 『旨味』を考える 次回に続く 関連記事 まえがき・背景 …

応用できる調味料の考え方・使い方

+++++++++++ 妻を笑顔にするための、多忙なビジネスマンの手料理日記。 Instagram: @kotaro7247 Profile - kotaro7247’s blog +++++++++++ まえがき・背景 5つの味覚について 調味料を、味覚ごとに分類してみる 調味料の”互換性”と表の使い方 調味料の”相性…